Если вы не хотите покупать овощи в магазине, а хотите использовать те, что выращены на дачном участке, вам наверняка будет интересно узнать- Как хранить морковь и свеклу дома зимой. Эти вкусные, полезные и сочные корнеплоды нужно держать под рукой, так как они постоянно используются при приготовлении различных первых и вторых блюд. Но что делать, если у вас нет погреба для хранения овощей и нет возможности использовать подвал?Давайте рассмотрим несколько практических советов.
Хранение моркови и свеклы в домашних условиях
Конечно, всякий раз, когда вы хотите приготовить что-нибудь вкусненькое, вы можете купить овощи, но гораздо проще использовать доступные продукты, которые вы бережно храните в своей квартире. Кроме того, ближе к зиме стоимость свеклы и моркови значительно возрастает. Вырастить обильный урожай сегодня — это тяжелая работа и ежедневная задача, поэтому нужно приложить все усилия, чтобы сохранить его до весны.
Можно ли хранить свеклу и морковь дома? Эти овощи идеально хранятся при температуре +2 градуса, но показатель влажности должен показывать не ниже 90%.
Мы предлагаем несколько вариантов хранения продуктов в домашних условиях.
- Поместите морковь и свеклу в толстый полиэтиленовый пакет и поставьте его на балконе или рядом с входной дверью. Там овощи не гниют и не портятся на теплом воздухе.
- Если у вас в квартире есть застекленная лоджия, почему бы не обзавестись там специальным ящиком для хранения овощей? Ведь корнеплоды сохраняют не только эстетические, но и вкусовые свойства.
- Так же есть б/у балкон. Единственное условие – наличие теплого пледа, которым укутывают изделие.
- Также свеклу и морковь можно насыпать в один ящик с картошкой. Корнеплоды от этого не страдают, а, наоборот, хранятся дольше.
Главное правило при хранении овощей зимой – размещать их как можно дальше от отопительных приборов, ведь жара и недостаток влаги отрицательно сказываются на состоянии плодов, делая их вялыми и менее сочными.
Можно ли хранить свеклу и морковь в холодильнике?Этот вопрос чаще всего задают хозяйки, которые собрали большой урожай с дачных участков. На самом деле холодильник — не лучшее место для такого хранения из-за высокой вероятности образования конденсата, главного врага овощей. Максимальный срок хранения в холодильнике не должен превышать 30 дней. Важно проверять мешок на наличие дыр и следить за количеством конденсата.
Как продлить срок хранения овощей?
То, что вы делаете для сохранения овощей, зависит от их ранневесенней целостности, сочности и вкуса. Однако большую роль играют сорт свеклы и моркови, условия выращивания и время сбора. Многие дачники совершают ошибку, предварительно собирая корнеплоды, заливая растение, а не обрабатывая его от вредителей и насекомых.
На что следует обратить внимание перед сбором урожая? Важно выкапывать максимально аккуратно, чтобы не повредить кожицу овоща. Также отделяйте плоды, пораженные болезнями или вредителями. Не мойте свеклу и морковь! Это приводит к быстрой порче плодов. Если на собранном урожае осталась земля, ее следует аккуратно стряхнуть сухой тряпкой. Не обрезайте маленькие корни конского хвоста — они помогают удерживать достаточное количество влаги.
Теперь вы знаете, как хранить морковь и свеклу. зима домаНадеемся, наши советы помогут вам наслаждаться вкусными, сочными, спелыми фруктами всю весну.
